IDEIAS.org.brCircuito Cachaças de Paraty
As histórias de Paraty e da Cachaça estão interligadas. É impossível falar de um sem lembrar do outro. As primeiras iniciativas de fabricação da cachaça em Paraty são datadas do século XVII, com o surgimento dos primeiros engenhos de cana-de-açúcar.
No século XVIII, com o ciclo do ouro, a rota de escoamento terminava em Paraty, onde a produção era embarcada para a Europa. A "aguardente" passou a integrar a lista de produtos que cruzavam os mares nos navios, elevando Paraty ao maior centro produtor da bebida da época.
Em 1997, os produtores do município, com o apoio e a orientação do Sebrae-RJ e da Fundação Bio-Rio iniciaram o processo de revitalização dos engenhos e de resgate da produção da bebida com excelentes resultados.
Mesmo as pessoas que não apreciam degustar a bebida se encantam com a visitação aos alambiques, em sua maioria na área rural. O passeio proporciona imersão na cultura local, na história do Brasil e ainda possibilita a aquisição de boa bebida em diversos tipos e tamanhos de embalagens, assim como doces e petiscos da culinária local.
Vale a pena visitar:
Sítio Santo Antônio, Corumbê
Contato: Maria Izabel
Fazenda Bananal, estrada da Pedra Branca, Km 1, Ponte Branca
Contato: Angelita
Cachaça Paratiana e Cachaça Labareda
Contato: Paulo ou Casé
Sítio Pedra Branca. - Estrada da Pedra Branca, Km 1, Ponte Branca
Contato: Lúcio
Estrada Paraty - Cunha Km 8, Penha
Contato: Norival
Estrada do Corisquinho s/nº, Corisco
Contato: Claudio
Estrada do Jacú s/nº, Morro do Jacú
Contato: Osmar
Fazenda Cabral, Cabral
Contato: Eduardo ou Angela.
Alameda dos Arcos, 730 - São Gonçalo
Contato: Sebastião Nogueira
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